Croquettes de chou-fleur
Voici une recette toute simple qui permet d'apprécier ce légume au goût fort pas toujours aimé de tous.
Ingrédients :
1/2 chou-fleur
1 oeuf
70 g gruyère râpé
1 petit oignon
sel et poivre
noix de muscade
70 g chapelure / biscottes mixées
Préparation:
Faire cuire les tête de chou-fleur à la vapeur pendant une quinzaine de minutes
Mixer avec les autres ingrédients.
Façonner des galettes puis les disposer sur une plaque passant au four recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés en surveillant la cuisson, retourner et faire recuire 5 à 10 minutes.