mes recettes et astuces

Cake au potiron et au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : Chocolat noir pâtissier à 52% ou 70% de cacao : 150 g Potiron ou potimarron ou butternut : 150 g Farine de blé Type 80 (semi-complète) : 100 g Miel d'acacia ou sirop d'agave: 10 cl Oeufs : 3 Etapes de préparation : 1. Retirez la peau et les pépins du potiron. Coupez la chair en cubes et faites-les cuire 20 min à la vapeur. 2. Préchauffez le four à 180 °C. Mixez finement le potiron en purée. 3. Hachez le chocolat puis faites-le fondre au bain-marie. 4. Dans une jatte, fouettez les oeufs. Ajoutez le miel et la farine. 5. Versez la moitié de la pâte dans une autre jatte, ajoutez-y le chocolat fondu. Dans l'autre jatte, mélangez la purée avec la pâte. 6. Da

Cake potiron bacon emmental

Ingrédients pour 6 personnes: 200 g de chair de potiron ou potimarron 100 g de lardons de bacon 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 3 càs d’huile 10 cl de lait 80 g d’emmental sel, poivre Préparation : 1. Détaillez la chair de potiron en cubes et faites-les cuire à la vapeur environ 15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réduisez en purée. 2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Creusez un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le lait et l’huile. 3. Ajoutez la purée de potiron, les lardons et le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez bien. 4. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 min env

Muffins potiron et noix

Ingrédients pour 12 muffins: Potiron ou potimarron ou butternut : 300 g Farine de blé type 80: 300 g Lait 1/2 écrémé : 250 ml Cassonade ou sucre complet: 50 g ou sirop d'agave 50g (diminuer la quantité de lait à 230ml) : Beurre : 40 g Oeufs : 2 Noix: une petite poignée Cannelle en poudre : 1 cuil. à café Levure : 1 sachet Sel : 1 pincée Préparation : 1. Épluchez le potiron et râpez-le à l’aide d’un robot. 2. Préchauffez le four à 180 °C. 3. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou dans une casserole. 4. Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec la cassonade. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 5. Ajoutez le beurre fondu et le lait et méla

Poires aux épices

Un dessert ultralight qui met en valeur ce fruit d'automne qu'on adore! Ingrédients pour 2 personnes: 2 poires cannelle 2 c. à soupe miel anis étoilé clous de girofle épices de votre choix (ex: les épices à pain d'épices) Préparation: Eplucher les poires et les disposer dans un plat allant au four. Ajouter les épices que vous souhaitez et déposer le miel. Déposer les clous de girofle et l'anis étoilé. Enfourner 20 minutes à 180 degrés Bon appétit!

Cake chocolat poire

C'est la saison des poires! Voici une recette à base de poire, un fruit peu calorique, riche en fibres alliées des transits paresseux, en antioxydants (essentiellement dans la pelure, il est donc préférable de l'acheter bio si vous consommez la peau), en potassium et vitamine C. Ingrédients pour 8 personnes: 250 g de farine de blé semi-complète 50g de Maïzena 7 g poudre à lever 200 g de chocolat noirpâtissier à 52% de cacao 150 g d compote de votre choix 50 g d'huile végétale augoût neutre 3 bellespoire 50 g de sucre de canne complet ou de coco 35 cl de lait 4 càs de cacao en poudre non sucré Préparation: Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sucre de canne

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