Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 l de lait écrémé 50 g de noix de coco rapée 3 oeufs 1 gousse de vanille 50 g de sucre de canne brun Préparation: Porter le lait à ébullition avec le sucre et la vanille. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait bouillant et la noix de coco (penser à retirer la gousse) et mélanger. Verser dans un moule rond (marche aussi avec moule à cake), faire cuire au four à 180°C (Th 6) au bain-marie (trés important) pendant 45 min. En fin de cuisson, laisser refroidir au frais pendant 2 heures au moins.
Ingrédients pour 4 personnes 3 poires 2 oeufs 50 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de farine T80 50 g de cassonade 20 g de beurre 1 gousse de vanille 1 citron Préparation: Pelez les poires. Coupez-les en deux et retirez le coeur. Coupez-les ensuite en quartiers. Arrosez-les de citron. Dans une casserole, versez 200 ml d’eau avec la cassonade et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition. Laissez frémir 5 min. Éteignez le feu. Ajoutez à la préparation les quartiers de poires. Laissez refroidir pendant 5 min. Égouttez ensuite les poires et laissez les refroidir pendant 5 min. Faites réduire de moitié le sirop à feu vif. Retirez la gousse de vanille. Préchauffez votre four à 180 °C (th.
Crevettes, avocat, macédoine, thon... des aliments que l'on aime associer à la mayonnaise. Seulement voilà, la Mayonnaise est essentiellement composée d'huile, de jaune d'oeuf et de moutarde, ce qui la rend extrêmement calorique. A moins d'en consommer en très petite quantité, il vaut mieux éviter lorsque l'on souhaite perdre du poids. Je vous propose donc un compromis: continuer à consommer de la Mayonnaise, mais en version légère. Voici la recette: Ingrédients: Fromage blanc à 3% de matière grasse 1 c à c de moutarde forte 1 jaune d'oeuf dur Sel, poivre Préparation: Mélanger le jaune d'oeuf dur avec la cuillère de moutarde.Une fois le mélange homogène, incorporer petit à petit le fromage
Une recette terre et mer savoureuse, chic, légère et étonnante! Ingrédients pour 4 personnes: 1 queue de lotte de 900 g (la lotte réduit fortement à la cuisson) 8 tranches de jambon de Parme finement tranchées (ou Serrano) 400 g de tomates séchées 2 têtes d'ail copeaux de parmesan 10 brins de basilic poivre Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Défaire les gousses d'ail et les porter à ébullition dans 50 cl d'eau, sans les peler. Laisser cuire 20 minutes. Peler le poisson et enlever l'arête centrale. Enlever la deuxième peau de la lotte. Lorsque l'ail est cuit, enlevez la peau et mixer les gousses avec les tomates séchées et le basilic. Étaler les 8 tranches de jambon de Parme en les fai
