Les fraises...enfin de retour sur les étals! Peu sucrées, pleines de saveur, on adore les déguster natures ou avec un peu de sucre. Puis l'envie vient de les consommer autrement. Mais comment? Voici une recette toute simple et très légère pour apprécier les fraises dans un dessert! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes): 200g de fraises bien mûres 2 blancs d'œufs 1 cuillère à soupe de miel d'acacia, de sirop d'agave ou de sucre complet. PRÉPARATION: Lavez et équeutez les fraises, pui

Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de crevettes - 250 gr de quinoa cuit - 1 oignon nouveau - 10 cerneaux de noix -1/2 avocat - 40g de feta Pour la vinaigrette: - 1/2 cuillère à café de wasabi (ou de moutarde classique) - 1 cuillère à café d'huile de noix - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou de cidre) - Sel - Poivre du moulin Préparation: Rincez le quinoa dans une passoire. Faites le cuire dans 2 fois son volume

Un cake léger et plein de saveurs qui associe deux aliments qui fonctionnent bien ensemble: le chocolat et la framboise. Ce gâteau a également de nombreux atouts nutritionnels : -Un index glycémique bas grâce à la farine complète et l'absence de sucres ajoutés, ce qui limite le stockage sous forme de graisses. -Des protéines avec la présence d'oeufs. -De bonnes graisses et des minéraux avec la poudre d'amandes et des graisses qui sont rapidement utilisées sous forme d'énergie

Pourquoi cette folie pour l'huile de coco? Pourquoi est-elle aussi à la mode? Les ventes de produits à base de coco montent en flèche, l'huile de coco se trouve désormais dans les rayonnages de toutes les boutiques bio et débarque même dans les supermarchés. Toutefois, les autorités sanitaires continuent à mettre les populations en garde contre l’huile de noix de coco et les autres huiles tropicales, de composition proche. Que faut-il en penser ? L’huile de noix de coco conti

Les épinards sont bien connus pour leur haute teneur en fer. Attention néanmoins, il s'agit de fer "non héminique", moins bien absorbé par l'organisme que le fer héminique contenu dans les aliments d'origine animale. Ils contiennent également une source exceptionnelle en vitamines, minéraux et antioxydants qui leur confèrent de multiples bienfaits pour la santé: - Cancer: des chercheurs ont observé que la consommation régulière d’épinards (au moins une portion de ½ tasse par

Au cours d'un régime amaigrissant, il est très important de varier son alimentation et de prendre le temps de cuisiner pour plusieurs raisons: -Satisfaire ses papilles et son cerveau en lui faisant passer le message que non, on ne le restreint pas, on ne le frustre pas! Le plaisir des yeux et des papilles permet de limiter les frustrations et d'éviter les craquages et le grignotage, ce qui est primordial pour perdre du poids et garder sa motivation. -Apporter à son organisme

Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 2 c. à soupe d'huile d’olive 1 oignon 2 poivrons 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe de curry en poudre sel Préparation: Épluchez et émincez finement l’oignon. Lavez et coupez en deux les poivrons. Enlevez les graines et émincez-les en lamelles. Dans un wok ou une cocotte, faites revenir l’oignon et les poivrons dans 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5 min. Ajouter ensuite le curry et mélangez pendant encore 2 min. Incorporez doucement le l

On n’a jamais assez de recettes d’accompagnement de viandes simples et rapides à réaliser, c’est pourquoi cette recette devrait très certainement vous plaire. Ces carottes rôties au miel sont tout sauf banales : Savoureuses et originales à la fois, elles apportent un goût différent et s’accompagnent de n’importe quelle viande en la sublimant délicatement. Les herbes fraîches viennent relever le goût du miel mêlé aux carottes. Ingrédients: – 1,3 kg de carottes pelées et coupée

Ingrédients : -5 blancs de poireaux -Une boîte de chèvre frais type Chavroux (150 g) - 25 cl de crème à 4 %MG - 1/2 bouquet de ciboulette ou 2 cuillères à soupe de ciboulette déshydratée -Un bouillon cube de volaille dégraissé -sel, poivre Préparation: Allumer le four à 200°. Couper les blancs de poireaux en rondelles et les passer sous l’eau pour bien les rincer. Mettre le bouillon cube dans une grande casserole d’eau et porter à ébullition, verser alors les rondelle

L'association banane-chocolat: un classique qui fonctionne à coup sur! Dans cette recette , j'ai comme souvent choisi de ne pas incorporer de corps gras ni de sucre puisque le chocolat, la banane et la poudre d'amande suffisent à sucrer et à rendre ce gâteau moelleux et fondant. Riche en bonnes graisses (amande) vitamines, minéraux (banane) et antioxydants (chocolat noir), ce gâteau est beaucoup plus intéressant qu'un produit du commerce. Il est en plus rapide et facile à ré