​Ingrédients pour 10 parts: Pour le moelleux coco: 100 g de farine complète 100 g de noix de coco râpée 330 ml de lait écrémé 3 oeufs 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel d'acacia zeste de 1/2 citron 1/2 sachet de levure chimique 4 cuillères à café d’huile neutre Pour la ganache: 200ml de crème de coco 100g de chocolat noir pâtissier Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés. Commencer par préparer le moelleux. Battre les oeufs avec l’édulcorant et le zeste de