Pour garantir un IG bas, je remplace le sucre par du sirop d'agave et de la compote, et je remplace la farine blanche par de la farine complète. La présence de matières grasses dans les noix et l'huile ainsi que la présence de protéines dans le fromage blanc et les oeufs permettent de ralentir l'absorption des glucides et abaissent l'IG du gâteau. Le moelleux est obtenu grâce au fromage blanc et à la compote. Une recette aux saveurs d'automne 100% saine et légère. Ingrédient

Pour garantir une recette plus saine et intéressante d'un point de vue diététique que la recette traditionnelle, il est indispensable de trouver des astuces pour remplacer le beurre et le sucre. Pour obtenir un IG bas, je remplace le sucre blanc par le sucre naturel de la compote et la farine blanche par de la farine complète, dont les fibres ralentissent l'absorption des glucides. Le moelleux du beurre est obtenu grâce à la compote, le lait et les matières grasses naturellem