Un cake au bon goût de citron, moelleux et fondant. Il a également un bon profil diététique puisqu'il présente un index glycémique bas grâce à la farine complète (présence de fibres) et au sirop d'agave (fructose) mais aussi grâce à la présence de protéines (fromages blancs) et de matière grasse (huile). A tester très vite!! Ingrédients: - 2 fromages blancs (soit 200g) - 2 oeufs - 120g de farine complète - 50g de maïzena - 50g de poudre d'amande - 100ml de lait - 1/2 sachet

On retombe en enfance avec ce flan léger et fondant au bon goût de vanille. Recette issue du blog "mesenviesetmoi.com" et légèrement modifiée par mes soins: j'ai remplacé le sucre roux par du sucre complet et j'ai ajouté de la vanille en poudre. Ingrédients: - 600ml + 100 ml de lait animal ou végétal - 3 oeufs - 80g de maïzena - 50g de sucre complet - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càc de Vanille en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180 degrés. Faire chauffer les 600ml

Une recette simple, légère et avec un index glycémique bas, pour se faire plaisir sans culpabiliser! Ingrédients: - 5 nectarines - 4 oeufs - 125g de farine T80 ou 110 - 300ml de lait animal ou végétal - 40g de noix de coco - 60g de sirop d'agave -1 pincée de sel - 1 noix de beurre pour le moule Préparation: Préchauffer votre four à 180 degrés. Couper les pêches en quartiers puis en morceaux. Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule beurré. Enfourner pour 45 min à 1

Après le fondant chocolat/courgettes, le voici avec de la patate douce! Le but est de rendre le gâteau plus léger et plus intéressant au niveau nutritionnel en remplaçant le beurre par un légume apportant une texture fondante et moelleuse. Et la patate douce remplit son rôle à 100%!! Ingrédients: -250 g de patates douces (prévoyez légèrement plus en patate douce crue car elle réduit en cuisant) -180 g de chocolat noir ( à 70%) - 50 g d’huile de coco - 40g de sucre complet ou