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La mayonnaise allégée


Crevettes, avocat, macédoine, thon... des aliments que l'on aime associer à la mayonnaise. Seulement voilà, la Mayonnaise est essentiellement composée d'huile, de jaune d'oeuf et de moutarde, ce qui la rend extrêmement calorique. A moins d'en consommer en très petite quantité, il vaut mieux éviter lorsque l'on souhaite perdre du poids.

Je vous propose donc un compromis: continuer à consommer de la Mayonnaise, mais en version légère. Voici la recette:

Ingrédients:

  • Fromage blanc à 3% de matière grasse

  • 1 c à c de moutarde forte

  • 1 jaune d'oeuf dur

  • Sel, poivre

Préparation:

Mélanger le jaune d'oeuf dur avec la cuillère de moutarde.Une fois le mélange homogène, incorporer petit à petit le fromage blanc.

Saler et poivrer à votre convenance. C'est prêt !

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