Omelette sucrée aux fruits et aux noix

Ingrédients:

-2 œufs

-1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

-1 cuillère a soupe de stevia

-15g d'amandes, cacahuètes ou noix

-1 abricot ou 1/2 banane au choix

-1 cuillère a café de tahin ou de beurre de cacahuète ou de beurre d'amandes

Préparation:

Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Casser les œufs dans un bol, les battre en omelette, et ajouter la vanille et la stevia.

Une fois homogène, verser le mélange dans la poêle et cuire comme une omelette classique. Une fois prête, la placer dans une assiette, et ajouter dans la poêle encore chaude le fruit de son choix afin de le faire fondre, puis le verser sur l'omelette.

Ajouter des noix en tout genre, et décorer avec le beurre d'arachides.