Salade de céleri, carotte et chou à l'orange

Une salade rassasiante et vitaminée pour rester en forme en cette période ou notre organisme doit renforcer ses défenses immunitaires pour résister aux agressions hivernales!
Ingrédients pour 4 personnes:
300 g de céleri
300 g de carotte
1 chou blanc
3 oranges
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de fruits secs (raisins, cranberrys)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
Préparation:
-Épluchez les carottes, puis râpez-les avec une grosse râpe. Émincez finement le chou en lanières et détaillez le céleri en tronçons. Mélangez-les dans un saladier.
- Pelez les oranges à cru au-dessus du saladier pour récupérer le jus. Ajoutez l’huile, les graines de tournesol et les fruits secs et mélangez bien.
Servez la salade dans des bols décorés de quartiers d’orange.