Galettes de poisson

Comment faire manger et aimer le poisson aux enfants? Voici une recette qu'ils devraient apprécier!

Ingrédients pour 4 personnes:

-300 à 350g de poisson blanc type cabillaud

-1 oeuf

-50g d'emmental râpé

-5 biscottes émiettées

-1 gousse d'ail

-plusieurs brins de persil

-sel, poivre

-Huile d'olive

Préparation:

Couper le poisson en petits morceaux, piler l'ail, couper finement le persil, émietter les biscottes, battre l'oeuf. Mélanger tous les ingrédients.

Réaliser des galettes à la main.

Faire chauffer une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir les galettes quelques minutes de chaque côté de manière à ce qu'elles dorent.

Bon appétit!