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Recette hivernale vitaminée

Je vous propose la recette du gratin de potimarron, un plat qui régalera tout le monde, même les plus récalcitrants! Plutôt complet, facile à réaliser et idéal pour le dîner, avec une salade pour l'accompagner.

La recette: Cuire le potimarron dans un autocuiseur avec un oignon. Réduire potimarron+oignon en purée et les mélanger à 100-150g de St-Moret (une petite boîte). Battre 4 oeufs en omelette et les incorporer au mélange. Saler, poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer d'une petite poignée de gruyère râpé. Enfourner 45 min à 180°c. Sortir du four et parsemer le gratin de noix. Déguster!! Pour plus de gourmandise(...et de calories) vous pouvez, avec cette même recette, réaliser une quiche au potimarron en déposant le mélange sur une pâte brisée!

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