Maison médicale La Fontainoise

5, rue des Frères Paquet

21121 Fontaine-Lès-Dijon

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Tèl : 07 69 44 03 34

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© 2017 créé par Marine EMINET avec Wix.com

 

mes recettes et astuces

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June 28, 2017

 Jamais avare d'idées recettes de salades composées, je suis perpétuellement en recherche de nouvelles associations qui pourront apporter diverses saveurs et  textures ainsi que des nutriments intéressants pour la santé. 

Cette recette apporte des pr...

June 21, 2017

Bricks courgettes, chèvre et roquette

 Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 petites courgettes

  • 2 crottins de chèvre frais

  • Une poignée de roquette

  • 5 feuilles de bricks coupées en deux

  • 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive

  • Beurre

  • Sel, poi...

June 21, 2017

Les feuilles de bricks, c'est LA bonne idée pour alléger les tartes. Eh oui, les pâtes brisées, feuilletées sont très riches en matières grasses! Les remplacer par la feuille de brick est une option minceur qui est, en plus ,très facile d'utilisation!

Ingrédients:

  • 40...

June 21, 2017

Ingrédients pour 2 personnes:

 -250 gr de quinoa cuit 
- Un petit bocal de poivrons marinés

- 2 gousses d'ail 
- 10 cl d'huile d'olive
- 50 gr de fêta 
- Quelques brins de menthe
- Quelques brins de coriandre 
- Sel

- Poivre noir du moulin

Préparation:

Préparez les gou...

June 21, 2017

Ingrédients pour 1 personne :

1 grande courgette 

4 cubes de fêta 

8 feuilles de menthe fraîche

10 pignons de pin

Huile d'olive

Crème de vinaigre balsamique (on en trouve partout maintenant)

Fleur de sel

Poivre du moulin

Préparation:

Dans une poêle, faîtes doucement griller les...

June 21, 2017

Ingrédients pour un petit saladier (2 à 4 personnes):
-1 botte de radis roses pas trop piquants si possible
-80g de chèvre frais
-5 cuillères à soupe de crème liquide (allégée si possible)
-Sel & Poivre du moulin
-Ciboulette fraîche finement ciselées en abondance.

Prépa...

June 11, 2017

Ces carrés sont vraiment parfaits pour le goûter de vos bambins ou pour vos matins pressés : de la farine complète pour l’énergie, les fibres et les protéines, du son d’avoine pour booster l’apport en fibres et baisser l’IG, de la poudre d’amande pour la gourmandise et...

June 8, 2017

Aujourd'hui, j'ai choisi de mettre l'oignon à l'honneur en l'associant au bleu d'Auvergne et au miel pour sublimer à la fois sa douceur et son caractère. La pâte à tarte toute prête peut bien-sûr être utilisée, mais celle proposée ici présente un Index Glycémique bas,...

June 5, 2017

Des féculents avec l'utilisation du boulgour, des vitamines, des fibres et des minéraux avec les tomates cerises et les herbes fraîches (le persil est très riche en fer et en vitamines C et K), des Omégas 9  hypocholestérolémiants avec l'huile d'olive: ce plat est plut...

June 5, 2017

Riche en protéines grâce à la présence de thon (25g de protéines pour 100g), d'oeufs (11g de protéines/oeuf) et de fromage blanc (7g/100g), ce cake est parfait pour accompagner une salade.

Grâce à la présence de farines non raffinées et mais aussi de part la quantité im...

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