Voici une recette originale de légumes , pouvant accompagner une viande ou un poisson: le chou-fleur rôti au curry et parmesan.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur

- 1 filet d'huile d'olive

- Curry en poudre

- Parmesan râpé

- Sel poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C.

Lave...

Vous aimez les coeurs coulant au chocolat? Et bien les voici au chou-fleur! Une  recette qui en surprendra plus d'un!

Ingrédients:

-200g de chou-fleur

-400ml de crème légère liquide 

- 40g d'emmental râpé

- 3 oeufs

- 70g de farine complète

- 1 càc de muscade

- 200g de béchamel

...

Une idée d'accompagnement fraîche et légère pour vos grillades de l'été!

Ingrédients pour 6 personnes:

- 3 courgettes

- 2 aubergines

- 2 poivrons rouges

- 20 cl de concassé de tomates

- 2 brins de basilics

- 60g d'olives noires dénoyautées

- 1 càc rase d'agar agar

- 1 cas de vi...

Ingrédients pour une quinzaine de muffins:

- 450g d'épinards frais

- 150g de chèvre frais

- 2 oeufs

- 150g de farine T80 (semi-complète)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 40 ml d'huile d'olive

- 180ml de lait

- Sel, poivre

Préparation:

1. Rincer et équeuter les épinards puis le...

Voici une recette toute simple qui permet d'apprécier ce légume au goût fort pas toujours aimé de tous.

Ingrédients

• 1/2 chou-fleur

• 1 oeuf

• 70 g gruyère râpé

• 1 petit oignon

• sel et poivre

• noix de muscade

• 70 g chapelure sans g...

Voici une recette salée avec du tofu soyeux:  le clafoutis aux légumes. Rapide et diététique, c'est un accompagnement idéal pour plat de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 œufs

• 120 g de tofu soyeux

• 30g d...

Dans la famille des tendances food, on demande le petit dernier: le buddha bowl. Véritable plat healthy ou juste à la mode?  Voici sa présentation et mon analyse!

Le buddha bowl est un repas à base d’ingrédients végétariens, principalement des légumes, des céréales ou...

 Le panais est un légume de la même famille que la carotte . Il est précieux sur le plan nutritionnel car très concentré en vitamines et minéraux. Il renferme, par ailleurs, du potassium  et du magnésium en quantité élevée (une portion de 100 grammes de panais couvre p...

Une salade rassasiante et vitaminée pour rester en forme en cette période ou notre organisme doit renforcer ses défenses immunitaires pour résister aux agressions hivernales!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 300 g de céleri

• 300 g de carotte

• 1 chou blanc

• 3...

L’automne et ses belles couleurs orangées ainsi que la douce saveur des courges. Buternut, potiron, potimarron et bien d’autres encore raviront vos papilles et vos pupilles. Riches en bêta carotène et antioxydants impliqués dans la prévention des maladies cardiovascula...