Maison médicale La Fontainoise

5, rue des Frères Paquet

21121 Fontaine-Lès-Dijon

-

Tèl : 07 69 44 03 34

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© 2017 créé par Marine EMINET avec Wix.com

 

mes recettes et astuces

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April 2, 2018

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet

- 10cl de crème semi-épaisse à 18%MG

- 1 échalote

- 3 spéculoos

- 1 cuillère à café de moutarde

- Sel, Poivre

Préparation:

Peler et couper l'échalote.

Faire revenir l'échalote dans une poêle avec 1 càc d'huile d'olive. Ajout...

April 2, 2018

Le canard est une viande plutôt grasse, mais tout dépend de la qualité du produit et du morceau! L'aiguillette est la moins riche en lipides . Voici comment la sublimer avec une une recette toute simple à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes:

4 aiguillettes de canard

2...

December 22, 2017

Une recette terre et mer savoureuse, chic, légère et étonnante!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 queue de lotte de 900 g (la lotte réduit fortement à la cuisson)

  • 8 tranches de jambon de Parme finement tranchées (ou Serrano)

  • 400 g de tomates séchées

  • 2 tê...

November 13, 2017

Un plat familial, savoureux et réconfortant en ces journées froides et moroses, alliant les saveurs de la mer à une sauce douce et légère.

 La recette de cette blanquette a été retravaillée pour alléger la facture calorique et améliorer la composition en nutriments comp...

September 5, 2017

C'est la saison des prunes! Plutôt que de les utiliser exclusivement dans les desserts, vous pouvez les utiliser dans une recette salée, pour apporter douceur et originalité à des plats traditionnels!

Ingrédients pour 6 personnes:

800 g de filet mignon de porc

• 600 g de...

August 23, 2017

Les galettes et les boulettes m'inspirent en ce moment! Peut-être parce que ce sont encore les vacances scolaires et que ma petite bouche de 3 ans à nourrir est extrêmement exigeante et qu'il faut développer ma créativité pour la satisfaire! Et justement les boulettes...

August 23, 2017

Comment faire manger et aimer le poisson aux enfants? Voici une recette qu'ils devraient apprécier!

Ingrédients pour 4 personnes:

-300 à 350g de poisson blanc type cabillaud

-1 oeuf

-50g d'emmental râpé

-5 biscottes émiettées

-1 gousse d'ail

-plusieurs brins de persil

-sel, po...

August 21, 2017

Comment cuisiner le blanc de poulet? Les idées nous manquent souvent... 

Voici une recette goûteuse, aux notes asiatiques qui raviront les papilles des petits et des grands. (Attention néanmoins aux enfants en bas âge du fait de la présence d'arachide en rapport aux ris...

August 2, 2017

Le tofu est issu du soja, il comporte environ 15g de protéines pour 100g, ce qui est presque équivalent à la teneur de la viande ou du poisson. Il peut donc constituer une source de protéines très intéressante et accompagner une poêlée de légumes ou une salade composée...

June 28, 2017

 Jamais avare d'idées recettes de salades composées, je suis perpétuellement en recherche de nouvelles associations qui pourront apporter diverses saveurs et  textures ainsi que des nutriments intéressants pour la santé. 

Cette recette apporte des pr...

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